Blind Proefbox

Deze Grüner Veltliner is echt een lekkere drinkwijn. Heldergele kleur en iets
kruidigs in de geur. Groene appeltjes en sappige peren. Een Grüner Veltliner herken je vaak aan het typische witte pepertje, wat deze wijn ook zeker heeft. Sappig en met echt een fijne zuurgraad.

Spijs & moment
Drink ‘m jong en drink ‘m koel. Deze wijn is met zijn verfrissende karakter ideaal voor bij een lichte lunch of op een zonnig terras. Bijpassende gerechten zijn frisse salades, verse zeevruchten en andere lichte vissige gerechten.

Een mooie Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke ‘botertje’. Je ziet al aan de mooie goudgele kleur dat dit een wat dikkere wijn is. Het hout is goed geïntegreerd, subtiel vettig en met smaken van rijp geel en tropisch fruit. En gelukkig met de onmisbare frisse zuren. Wij vinden dit een prijs-kwaliteit topper.

Spijs & moment
Ook al zullen veel liefhebbers van iets vettiger Chardonnay deze wijn graag zo drinken, erbij eten is absoluut ook een goede optie. Vette vis (zalm, tonijnsteak), kip van de grill, vissoep, avocado met tonijn of bijvoorbeeld gemarineerde gamba’s passen heel goed. Wij adviseren deze wijn op een serveertemperatuur van 12 graden.

Moderne Rioja Crianza. Een heldere kersenkleur en granaatrode rand. Het fruit loopt voorop, gevolgd door geuren en smaken van vanille en toast (door rijping op eikenhouten vaten). Deze Rioja is zijdezacht, krachtig en elegant tegelijk. Spaans rood op zijn best!

De druiven worden in na de oogst streng gecontroleerd en geselecteerd, om alleen de allerbeste druiven te verkrijgen. Het hele proces wordt uitgevoerd met een strikte controle van de fermentatie- en maceratietemperatuur. Hierdoor wordt een passend evenwicht bereikt tussen structuur en balans in de wijnen. De wijn rijpt uiteindelijk minimaal 12 maanden in Amerikaans eikenhouten vaten en minimaal 6 maanden op fles.

Spijs & moment
Heerlijke drink- en eetwijn. Als aperitief met een toastje paté of een borrelplank met o.a. de Spaanse lekkernij jamón serrano. Of bij het avondeten, gemakkelijk te combineren met van alles: groente, vlees en zelfs vis.

Past goed bij: tapas, gedroogde ham, hamburgers, worstjes, kip, Mediterrane visstoofpot

Wijnhuis

El Coto de Rioja is een relatief jong (1970), maar zeer succesvol bedrijf. De winery in Oyón, even net noorden van Logroño, is indrukwekkend door haar schaal grootte en efficiëntie combinatie met eeuwen oude tradities.

Intense rode kleur en impressies van kruiden en kersen. Rijpe smaak en lichte houttonen door drie maanden rijping op Amerikaans eiken.

La Linda Malbec, het paradepaardje van wijnhuis Luigi Bosca uit Argentinië, is een zeer toegankelijke rode Malbec wijn. De oeroude Malbec druif is ooit ontstaan in Frankrijk, maar van daaruit overgewaaid naar Argentinië waar het heden ten dage de meest aangeplante en populairste druif is. In de smaak toont La Linda Malbec duidelijke aroma’s van rood fruit, kersen en kruiden. Voor een typische Malbec is deze niet al te zwaar, lekker zacht en doordrinkbaar.

Spijs en moment
Serveer La Linda Malbec bij een kaasplankje, tapas met verschillende soorten worst, rood vlees en steak. Tip: In de winter lekker bij de open haard, in de zomer lichtgekoeld erg lekker!