Moderne Rioja Crianza. Een heldere kersenkleur en granaatrode rand. Het fruit loopt voorop, gevolgd door geuren en smaken van vanille en toast (door rijping op eikenhouten vaten). Deze Rioja is zijdezacht, krachtig en elegant tegelijk. Spaans rood op zijn best!
De druiven worden in na de oogst streng gecontroleerd en geselecteerd, om alleen de allerbeste druiven te verkrijgen. Het hele proces wordt uitgevoerd met een strikte controle van de fermentatie- en maceratietemperatuur. Hierdoor wordt een passend evenwicht bereikt tussen structuur en balans in de wijnen. De wijn rijpt uiteindelijk minimaal 12 maanden in Amerikaans eikenhouten vaten en minimaal 6 maanden op fles.
Spijs & moment
Heerlijke drink- en eetwijn. Als aperitief met een toastje paté of een borrelplank met o.a. de Spaanse lekkernij jamón serrano. Of bij het avondeten, gemakkelijk te combineren met van alles: groente, vlees en zelfs vis.
Past goed bij: tapas, gedroogde ham, hamburgers, worstjes, kip, Mediterrane visstoofpot
Wijnhuis
El Coto de Rioja is een relatief jong (1970), maar zeer succesvol bedrijf. De winery in Oyón, even net noorden van Logroño, is indrukwekkend door haar schaal grootte en efficiëntie combinatie met eeuwen oude tradities.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.