Cuvée Apanage 1874 – Champagne Pommery

De Apanage Brut 1874 laat mooi zien waar het huis Pommery voor staat. Al sinds 1847 wordt Pommery gevormd door de visie van Madame Pommery, die na het overlijden van haar man het bedrijf voortzette. Zij introduceerde als eerste een brut-stijl Champagne met lage dosage — een keuze die toen vernieuwend was en nu de standaard is. Haar focus op frisheid, elegantie en zuiverheid vormt nog altijd de basis van de Pommery-stijl.

De cuvée is opgebouwd uit 17 zorgvuldig geselecteerde crus, waaronder het prestigieuze Clos Pompadour in Reims. Het grootste deel van de blend komt uit het uitstekende oogstjaar 2018, aangevuld met 2015 en 2012. Chardonnay en Pinot Noir vormen de kern van de wijn, ondersteund door Meunier uit topgebieden in de Montagne de Reims en de Grande Vallée de la Marne. Dit geeft de wijn zijn frisse, toegankelijke en goed gebalanceerde karakter.

De Apanage Brut 1874 rijpt 48 maanden in de historische krijtkelders van de Butte Saint-Nicaise. Dankzij de lage dosage blijft de champagne strak, modern en mooi zuiver.

In het glas is de wijn lichtgoud met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is fris en uitnodigend, met tonen van citrus, groene appel en een vleugje brioche. De smaak is levendig en mineraal, met een lichte ziltigheid en een mooie spanning. De afdronk is zuiver, elegant en precies, met subtiele tonen van citrus en amandel.

De Apanage Brut 1874 is daarmee een frisse, minerale en toegankelijke Champagne die de moderne Pommery-signatuur perfect weergeeft.

Deze champagne is natuurlijk perfect als aperitief bij de feestdagen of om heerlijk mee te proosten op het nieuwe jaar!