Domaine Félines Picpoul de Pinet

Domaine Félines ligt aan de oevers van Basin deTau. Hier maakt de familie Jourdan alle vele jaren wijnen met veel fruit en elegantie.

Domaine Félines is vanaf 1983 in eigendom van de Jourdan familie. Deze familie van wijnmakers in de Languedoc werkt al generaties lang aan ontwikkelen van kwaliteit. Fruit en elegantie zijn de signatuur van hun wijnen. Het Domaine ligt aan de oevers van het Basin de Tau, waardoor het onder invloed staat van verkoelende zeewind. In de wijngaarden die meer landinwaarts liggen, worden de druiven voor de Picpoul de Pinet aangeplant. De wijnen van dit domaine worden regelmatig bekroond in internationale vakbladen en op concours.

Proefnotitie
Levendige witte wijn met veel fruit, sap en zachtheid. Levendig Picpoul de Pinet. Met een heldergele kleur en een speelse groenige sprankeling. De geur doet denken aan bloemetjes, peren, gele appels, ananas en een hint van hooi en selderij. Een heerlijk zachte doordrinker. Sappig ook. Met een verkwikkende tinteling op de tong.

Spijs & Moment
In Zuid-Frankrijk, waar hij vandaan komt, drinken ze picpoul vaak bij schelpdieren, zoals mosselen en oesters. Even de Frans-Italiaanse grens over en ze serveren er een bord pasta vongole bij. Of zoals de Spanjaarden zouden doen, bij een plateau met gamba’s a la plancha.

Past goed bij: mosselen, oesters, gamba’s, pasta vongole