Domaine Lachat Les Trois Copains

Rechtstreeks uit de Beaujolais!

Cuvée Les Trois Copains is een van de wijnen van Domaine Lachat, een wijndomein in Régnié gerund door het Nederlandse stel Anne & Thijs.

Cuvée Les Trois Copains is een wijn die de drie wijngaarden van Domaine Lachat in Régnié samenbrengt: Lachat, Haut Ronze en Py de Bulliat. Met stokken van 40 tot 70 jaar oud op graniet- en roze granietgrond, en een maceratie van 12–14 dagen, is dit een evenwichtige en gestructureerde wijn die het terroir prachtig weerspiegelt. De naam verwijst naar de dieren die in de winter door de wijngaarden dwalen – schapen, varkens en kippen die de bodem natuurlijk bemesten en de biodiversiteit ondersteunen.

Geur & smaak
In de neus openbaren zich aroma’s van donker rood fruit, zoals bramen en kersen, met een subtiele kruidigheid en aardse tonen. In de mond is de wijn evenwichtig en goed gestructureerd, met zachte tannines en een ronde, vriendelijke afdronk. Hij is expressief maar toegankelijk, een wijn die zowel plezierig als complex is.

Spijs & moment
Cuvée Les Trois Copains past bij gegrild rood vlees, stoofschotels of een kaasplank. Dankzij zijn balans en toegankelijkheid is het een wijn voor gezellige diners, waarbij hij zowel de maaltijd als het gesprek tot leven brengt.