Rosso Fuoco Negroamaro/Primitivo

In het zuiden van Italië in de wijnstreek Salento vinden we het mooie wijnhuis Torre de Lancia wat onderdeel is van de familie Velarino. De wijngaarden voor deze rode Rosso Fuoco zijn gevuld met de druiven Negroamaro en Primitivo. Deze twee vullen elkaar perfect aan en geven een volle en krachtige wijn. De afgelopen jaren is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden, zo zijn sommige opnieuw aangeplant en zijn de oude verder onderhouden. Hierdoor krijgt men een oogst met veel frisheid en jeugdigheid van de jonge stokken en rijkdom en finesse van de oude stokken. De wijnmaker van Torre de Lancia is trots op zijn rode wijn, veel zachtheid en rijpheid wat je mag verwachten van een wijn uit Salento. De wijngaarden staan zoals we al vertelden in de regio Salento, hier krijgen de trossen te maken met een perfect leef klimaat. Veel zonneschijn en daarbij koelte van de wind vanaf de oceaan. Hierdoor rijpt de oogst langzaam en erg evenwichtig en dat kunnen we weer terug proeven. De Negroamaro druiven worden als eerst geoogst en dat geschiet altijd in de vroegte van de ochtend. Als alle Negroamaro druiven binnen zijn gehaald worden ongeveer 2 weken later de Primitivo druiven geoogst.