Volfruitige, zwoele Pinot Noir uit Moldavië
Moldavië heeft alles in huis als wijnland. De bodem, een ideaal klimaat, verkoeling van de Zwarte Zee en eeuwenoude ervaring. De Moldaviërs kunnen inmiddels dus ook topwijnen maken van Franse druiven. De wijngaarden liggen in een glooiend landschap op dezelfde breedtegraad als de Bordeaux. Ongeveer een tiende deel van het land is met wijngaarden bedekt. Geen enkel ander Europees land komt ook maar in de buurt van dit hoge percentage.
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. De bodem is zware zwarte leemachtige klei. De druiven worden midden oktober handmatig geplukt en zorgvuldig op kwaliteit gesorteerd. De eerste gisting van de wijn is in eikenhouten vaten. De wijn rijpt verder voor ongeveer een jaar in Frans eiken barriques. De smaak is vol, fluweelzacht en heeft mooie kruidige hints waarbij vanille domineert met een mooie, lang aanhoudende afdronk.
Spijs & moment
De wijn komt uitstekend tot zijn recht bij een steak tartaar, geroosterde verse tonijn, gevogelte & bij quiches.
Het Wijnhuis
Radacini is een vooraanstaand producent in Moldavië. Zij produceren moderne wijnen met veel fruit en karakter. De historie van wijnbouw in Moldavië gaat terug tot in de Romeinse tijd. Daar waar de wijnen vroeger als een trofee werden ingezet ter beloning van de krijgsheren op het slagveld, zijn het vandaag de dag modern gemaakte wijnen van internationale druivenrassen. Deze wijnen, waarvan de wijngaarden zich bevinden in het midden en zuiden van Moldavië, kenmerken zich door een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.